Μύρισε καλοκαίρι, ο υδράργυρος ανεβαίνει και μαζί με αυτόν και η διάθεση για μια έξοδο για φαγητό με καλή παρέα. Το φαγητό με καλή συντροφιά αποτελούσε και εξακολουθεί να αποτελεί την αγαπημένη διασκέδαση των Ελλήνων ακόμα και εν μέσω οικονομικής κρίσης! Είναι πολύ εύκολο όμως αυτή η έξοδος να γίνει σύντομα ένας μικρός εφιάλτης όχι μόνο για τη ζυγαριά αλλά και για την υγεία σας, π.χ. στομαχόπονο ή δυσφορία.
Προσέχετε τη γραμμή σας και σας έχουν προτείνει έξοδο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Σας έχει πιάσει πανικός γιατί δεν θέλετε να χαλάσετε τη δίαιτα σας; Πριν προλάβετε να αρνηθείτε την πρόταση, μια ισορροπημένη διατροφή δεν επιβάλλει να γίνετε αντικοινωνικοί. Απεναντίας, αυτή η λογική θα σας απογοητεύσει, θα σας αποθαρρύνει και θα σας κάνει να παρατήσετε την προσπάθεια σας πολύ σύντομα!
Ακολουθήστε μερικά έξυπνα βήματα και απολαύστε τη «συντροφιά» σας.
Προγραμματίστε τα γεύματα σας και μην βγείτε ποτέ πεινασμένοι!
Μια πολύ συχνή τακτική είναι η παράληψη κύριων γευμάτων για μείωση της ημερήσιας κατανάλωσης θερμίδων. Μια τακτική που με μαθηματική ακρίβεια θα φέρει τα αντίθετα αποτελέσματα από αυτά που επιδιώκετε! Αυξημένη όρεξη και τάση να παραγγείλετε πολλά εδέσματα από τον κατάλογο που θα έχετε μπροστά σας. Αν για παράδειγμα η έξοδο σας είναι προγραμματισμένη για το βράδυ, αυτό δεν σημαίνει πως θα μείνετε νηστικοί όλη μέρα για να καταναλώσετε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού το βράδυ.
Ξεκινήστε τη μέρα σας με γεμάτες μπαταρίες, καταναλώστε δηλαδή το πρωινό σας, ελαφριά σνακς μεταξύ των γευμάτων σας, όπως φρέσκα φρούτα εποχής ή γιαούρτι με κράκερς και φρούτα και προτιμήστε ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Τα παραπάνω γεύματα θα σας δώσουν ενέργεια για όλη την ημέρα, ρυθμίζοντας το μεταβολισμό και την όρεξη σας μέχρι τη στιγμή του βραδινού γεύματος. Αντίστοιχα, αν η έξοδος είναι προγραμματισμένη για το μεσημέρι, καταναλώστε πρωινό και ενδιάμεσα σνακς, φροντίζοντας για ένα ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα και ένα ελαφρύ βραδινό.
Μερικά ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα:
• 1 τοστ με γαλοπούλα, τυρί και φρέσκα λαχανικά με ελαιόλαδο
• Φρέσκα λαχανικά, ωμά, βραστά ή ψητά με ελαιόλαδο, συνοδευμένα με τυρί, αυγό ή τόνο και 1-2 φέτες ψωμί ή μερικά παξιμαδάκια
• 1 μερίδα ζυμαρικών με ή χωρίς σάλτσα φρέσκων λαχανικών, σαλάτα με φρέσκα λαχανικά εποχής, ελαιόλαδο, τυρί ή τόνο ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά λαδερά, με τυρί και 1-2 φέτες ψωμί
Κάντε έξυπνες επιλογές σε ορεκτικά!
Το μόνο που μπορούν να σας προσφέρουν τα ορεκτικά είναι περιττές θερμίδες και να σας ανοίξουν την όρεξη! Παρόλα αυτά μπορείτε να παραγγείλετε μια πλούσια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά εποχής, ωμά, ψητά ή βραστά με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα ή σως πλούσιες σε λιπαρά και χοληστερόλη. Δείξτε προσοχή στην κατανάλωση ψωμιού, καθώς μέχρι να έρθει το κυρίως γεύμα μπορεί να έχετε καταναλώσει μεγάλες ποσότητες από αυτό!
Αλκοόλ με μέτρο!
«Οίνος ευφράνει καρδίαν», πόσο μάλλον αν υπάρχει και καλή παρέα! Λίγο η παρέα, λίγο η μουσική, λίγο το καλό φαγητό είναι πολύ εύκολο να ξεφύγετε στην κατανάλωση αλκοόλ και κατ΄ επέκταση στη συνολική κατανάλωση θερμίδων.
Περιοριστείτε στα 1-2 ποτηράκια κρασί, μπύρα ή ούζο/τσίπουρο/ρακί! Μπορείτε να αραιώσετε το ποτό σας με νερό , πάγο ή σόδα για να διαρκέσει περισσότερη ώρα!
Κάντε έξυπνες επιλογές για το κυρίως γεύμα!
Αποφύγετε τα γεμάτα θερμίδες και λιπαρά γεύματα, πχ. Τηγανιτά ή με κρέμα γάλακτος μαγειρεμένα πιάτα.
Μερικές έξυπνες επιλογές για κυρίως γεύμα:
•Στην ταβέρνα: 1 μπριζόλα ή 1 φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό ή 2 σουβλάκια κοτόπουλο ή χοιρινό με πατάτες φούρνου ή 1-2 φέτες ψωμί ή λίγο ρύζι ή 1 πίτα για σουβλάκι ψητή χωρίς λάδι (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως), συνοδευμένα με 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά εποχής (ωμά, ψητά ή βραστά) με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα.
•Στην πιτσαρία: 2-3 κομμάτια πίτσα, κατά προτίμηση «απλή» πχ. τυρί, γαλοπούλα και πολλά φρέσκα λαχανικά (πχ. ντομάτα, πιπεριά, μανιτάρια), συνοδευμένα με 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά εποχής (ωμά, ψητά ή βραστά) με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα.
•Για ουζάκι : Ψητά θαλασσινά, όπως καλαμάρι, σουπιά, χταπόδι, γαρίδες ή γαρίδες σαγανάκι με λεμόνι και μουστάρδα ή 1 μερίδα ψάρι ψητό , πχ. Σαρδέλα, συνοδευμένα με 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά εποχής (ωμά, ψητά ή βραστά) με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα.
Φάγαμε, ήπιαμε, να είχαμε και ένα…… γλυκάκι!
Αν και η κατανάλωση επιδορπίου δεν αποτελεί πάντα καλή συνήθεια, αν δεν μπορείτε να το αποφύγετε καταναλώστε ένα μικρό κομμάτι γλυκό ή 1 μικρή μπάλα παγωτό. Ιδανικότερη λύση αποτελούν τα φρέσκα φρούτα εποχής που θα συνοδεύσουν ευχάριστα τις τελευταίες γουλιές από το ποτό σας!
Ένα γεύμα εκτός σπιτιού είναι απλά μια ευκαιρία για κοινωνικές επαφές και διασκέδαση. Μην ξεχνάτε πως η πραγματική ευτυχία, αλλά και η διασκέδαση δεν κρύβονται στο μέγεθος των μερίδων που θα καταναλώσετε, αλλά στην ευχάριστη ατμόσφαιρα και στην καλή συντροφιά!
Δεν ζούμε για να τρώμε, αλλά τρώμε για να ζούμε!
Και αν ξεφύγατε λίγο, η επόμενη μέρα είναι μια καινούργια μέρα που σας δίνει την ευκαιρία να φροντίσετε ξανά τον εαυτό σας!
Προσέχετε τη γραμμή σας και σας έχουν προτείνει έξοδο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Σας έχει πιάσει πανικός γιατί δεν θέλετε να χαλάσετε τη δίαιτα σας; Πριν προλάβετε να αρνηθείτε την πρόταση, μια ισορροπημένη διατροφή δεν επιβάλλει να γίνετε αντικοινωνικοί. Απεναντίας, αυτή η λογική θα σας απογοητεύσει, θα σας αποθαρρύνει και θα σας κάνει να παρατήσετε την προσπάθεια σας πολύ σύντομα!
Ακολουθήστε μερικά έξυπνα βήματα και απολαύστε τη «συντροφιά» σας.
Προγραμματίστε τα γεύματα σας και μην βγείτε ποτέ πεινασμένοι!
Μια πολύ συχνή τακτική είναι η παράληψη κύριων γευμάτων για μείωση της ημερήσιας κατανάλωσης θερμίδων. Μια τακτική που με μαθηματική ακρίβεια θα φέρει τα αντίθετα αποτελέσματα από αυτά που επιδιώκετε! Αυξημένη όρεξη και τάση να παραγγείλετε πολλά εδέσματα από τον κατάλογο που θα έχετε μπροστά σας. Αν για παράδειγμα η έξοδο σας είναι προγραμματισμένη για το βράδυ, αυτό δεν σημαίνει πως θα μείνετε νηστικοί όλη μέρα για να καταναλώσετε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού το βράδυ.
Ξεκινήστε τη μέρα σας με γεμάτες μπαταρίες, καταναλώστε δηλαδή το πρωινό σας, ελαφριά σνακς μεταξύ των γευμάτων σας, όπως φρέσκα φρούτα εποχής ή γιαούρτι με κράκερς και φρούτα και προτιμήστε ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Τα παραπάνω γεύματα θα σας δώσουν ενέργεια για όλη την ημέρα, ρυθμίζοντας το μεταβολισμό και την όρεξη σας μέχρι τη στιγμή του βραδινού γεύματος. Αντίστοιχα, αν η έξοδος είναι προγραμματισμένη για το μεσημέρι, καταναλώστε πρωινό και ενδιάμεσα σνακς, φροντίζοντας για ένα ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα και ένα ελαφρύ βραδινό.
Μερικά ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα:
• 1 τοστ με γαλοπούλα, τυρί και φρέσκα λαχανικά με ελαιόλαδο
• Φρέσκα λαχανικά, ωμά, βραστά ή ψητά με ελαιόλαδο, συνοδευμένα με τυρί, αυγό ή τόνο και 1-2 φέτες ψωμί ή μερικά παξιμαδάκια
• 1 μερίδα ζυμαρικών με ή χωρίς σάλτσα φρέσκων λαχανικών, σαλάτα με φρέσκα λαχανικά εποχής, ελαιόλαδο, τυρί ή τόνο ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά λαδερά, με τυρί και 1-2 φέτες ψωμί
Κάντε έξυπνες επιλογές σε ορεκτικά!
Το μόνο που μπορούν να σας προσφέρουν τα ορεκτικά είναι περιττές θερμίδες και να σας ανοίξουν την όρεξη! Παρόλα αυτά μπορείτε να παραγγείλετε μια πλούσια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά εποχής, ωμά, ψητά ή βραστά με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα ή σως πλούσιες σε λιπαρά και χοληστερόλη. Δείξτε προσοχή στην κατανάλωση ψωμιού, καθώς μέχρι να έρθει το κυρίως γεύμα μπορεί να έχετε καταναλώσει μεγάλες ποσότητες από αυτό!
Αλκοόλ με μέτρο!
«Οίνος ευφράνει καρδίαν», πόσο μάλλον αν υπάρχει και καλή παρέα! Λίγο η παρέα, λίγο η μουσική, λίγο το καλό φαγητό είναι πολύ εύκολο να ξεφύγετε στην κατανάλωση αλκοόλ και κατ΄ επέκταση στη συνολική κατανάλωση θερμίδων.
Περιοριστείτε στα 1-2 ποτηράκια κρασί, μπύρα ή ούζο/τσίπουρο/ρακί! Μπορείτε να αραιώσετε το ποτό σας με νερό , πάγο ή σόδα για να διαρκέσει περισσότερη ώρα!
Κάντε έξυπνες επιλογές για το κυρίως γεύμα!
Αποφύγετε τα γεμάτα θερμίδες και λιπαρά γεύματα, πχ. Τηγανιτά ή με κρέμα γάλακτος μαγειρεμένα πιάτα.
Μερικές έξυπνες επιλογές για κυρίως γεύμα:
•Στην ταβέρνα: 1 μπριζόλα ή 1 φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό ή 2 σουβλάκια κοτόπουλο ή χοιρινό με πατάτες φούρνου ή 1-2 φέτες ψωμί ή λίγο ρύζι ή 1 πίτα για σουβλάκι ψητή χωρίς λάδι (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως), συνοδευμένα με 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά εποχής (ωμά, ψητά ή βραστά) με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα.
•Στην πιτσαρία: 2-3 κομμάτια πίτσα, κατά προτίμηση «απλή» πχ. τυρί, γαλοπούλα και πολλά φρέσκα λαχανικά (πχ. ντομάτα, πιπεριά, μανιτάρια), συνοδευμένα με 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά εποχής (ωμά, ψητά ή βραστά) με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα.
•Για ουζάκι : Ψητά θαλασσινά, όπως καλαμάρι, σουπιά, χταπόδι, γαρίδες ή γαρίδες σαγανάκι με λεμόνι και μουστάρδα ή 1 μερίδα ψάρι ψητό , πχ. Σαρδέλα, συνοδευμένα με 1 μερίδα φρέσκα λαχανικά εποχής (ωμά, ψητά ή βραστά) με ελαιόλαδο και όχι μαγιονέζα ή σως με βάση τη μαγιονέζα.
Φάγαμε, ήπιαμε, να είχαμε και ένα…… γλυκάκι!
Αν και η κατανάλωση επιδορπίου δεν αποτελεί πάντα καλή συνήθεια, αν δεν μπορείτε να το αποφύγετε καταναλώστε ένα μικρό κομμάτι γλυκό ή 1 μικρή μπάλα παγωτό. Ιδανικότερη λύση αποτελούν τα φρέσκα φρούτα εποχής που θα συνοδεύσουν ευχάριστα τις τελευταίες γουλιές από το ποτό σας!
Ένα γεύμα εκτός σπιτιού είναι απλά μια ευκαιρία για κοινωνικές επαφές και διασκέδαση. Μην ξεχνάτε πως η πραγματική ευτυχία, αλλά και η διασκέδαση δεν κρύβονται στο μέγεθος των μερίδων που θα καταναλώσετε, αλλά στην ευχάριστη ατμόσφαιρα και στην καλή συντροφιά!
Δεν ζούμε για να τρώμε, αλλά τρώμε για να ζούμε!
Και αν ξεφύγατε λίγο, η επόμενη μέρα είναι μια καινούργια μέρα που σας δίνει την ευκαιρία να φροντίσετε ξανά τον εαυτό σας!
Επιμέλεια: Ελένη Ν. Φουσέκα
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Επιστ. Συνεργάτης Medidiatrofi.gr
Τηλ.: 697 250 65 47
e-mail: fousekaeleni@gmail.com
